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想做餐饮,这几个常见误区要懂得避开

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想做餐饮,这几个常见误区要懂得避开

发布日期:2018-03-28 09:23 来源:http://www.cqqwhcy.com 点击:

现在人们的生活条件越来越好,餐饮业的展开也越来越兴盛,可是相比之下比赛也比从前大的多。想做餐饮的多了,比赛必定会有成有败的,失利并不可怕,可怕的是不知道去总结失利阅历。为什么会有失利呢,重庆餐饮培训公司告诉你,常见到的走入的误区有如下几点:

一、看错形势,盲目求大有位朋友在当地刚开的商场内,看好了一个比较大点的门面,做自助餐加火锅,一个月的租金高达5000元,想大赚一把。可是,好景不长,一年后因为商场不景气,而迁走,这们朋友也就赔的乌烟瘴气。这就是没有剖析好形势,只是看到这个商场比较大,没有剖析一下人群,在商场内的多数是工薪阶层,有几个会来高级的餐厅就餐?再就是,不知道商场状况怎样,没有必要为了求大,弄个那么大的门面,而应该从小做起。二、看到哪里火热,就往哪里去有些朋友,看到本地步行街不错,餐饮店不少,看似开的也很兴旺,就想也去凑个火热,找个门面开个店。这个主意也是不对的。应该总的剖析一下自己的项目,看一下有没有做的,人家的生意怎样,自己与别人比有什么优势,不能一味的贪心火热。三、没有抓住机遇,然后悔恨不已有的超市刚开业,店面租金相对廉价一些,有位朋友就租了一间,可是刚开始人流量不多,干了一年所以扔掉了。可是一年后超市人流量越来越大,正本的那个店面,也越来越兴旺,租金翻了有一倍,可是悔恨已晚了。四、经商太过于呆板,生熟人不分有位朋友,开了个店,刚开始生意不错,可是过了一段时间人越来越好。正本周围也开了一家同样的店,可是人家常常搞个优惠活动,顾客都跑到别人家去了。经商,回头客很重要,所以关于老顾客,要恰当的优惠一些,以便于人家来常常莅临。以上四种,是比较常见的误区,也有一些其他问题,还得靠自己在运营过程中,多加探究,善于总结。


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