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千味合餐饮培训如何做出美味铁板臭豆腐

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千味合餐饮培训如何做出美味铁板臭豆腐

发布日期:2018-09-26 10:11 来源:http://www.cqqwhcy.com 点击:


  铁板臭豆腐是民间诸多小吃中很特别的怪味小吃,闻着特别臭,但吃起来非常香,非常诱惑人心,麻辣鲜香特色让人百吃不厌,欲罢不能,非常受广大消费者推崇。而在我国大江南北遍布都可以看到铁板臭豆腐的存在,贩卖方式有推车式,也有店铺装修上档次的,也吸引了很多人创业,为此,千味合餐饮培训学院特意推出铁板臭豆腐技术培训课程。


铁板豆腐培训


  千味合铁板臭豆腐技术培训课程内容如下:


  1.介绍臭豆腐制作工艺,了解铁板控制和制作关键,学习豆腐选择和处理方法。

 


  2.解析铁板臭豆腐产品基本知识和经营方法,分析各式口味制作流程。

 


  3.介绍针对开店扶持就,人员配备及物资采购等相关问题。

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法式红酒牛排制作做法如下:


  先将牛肉冲洗干净,切成一厘米厚的片状,并将蒜和洋葱切成末。用刀背轻拍牛肉,不要用力,因为力度过大会使肉质松散;

 


  放入黑胡椒和盐,再加20ml红酒,进行腌制,腌制时间是一到两个小时,肉质不要太嫩;

 


  上锅煎前裹上一层水淀粉,在平底锅内放入油,小火面煎5分钟,再翻面煎2分钟,这样出来的牛排大约是7分熟;

 


  起锅后10分钟进行调汁,锅内放少许油,加入蒜末和洋葱,翻炒出香味后,倒入剩下红酒,再放黑胡椒和少许盐,几分钟后就可以出锅,把调配好的酱汁浇在牛排上。

 


  红酒有一定美颜功效,配合暖胃高蛋白的牛肉,不仅有补精血和温经脉的作用,而且提升了口感营养,所以法式红酒牛排是不错的补益佳品。如果想要学习更多红酒牛排制作方法,可以报名参加千味合餐饮培训学院的西餐培训课程,一定会让您收获不少的。



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