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重庆千味合烤全羊技术培训中心烧烤师傅分享烤全羊的上菜仪式

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重庆千味合烤全羊技术培训中心烧烤师傅分享烤全羊的上菜仪式

发布日期:2018-11-25 00:00 来源:http://www.cqqwhcy.com 点击:

重庆千味合烤全羊技术培训中心烧烤师傅分享烤全羊的上菜仪式

在内蒙古草原,有一种特殊待客仪式,就是请尊贵的客人吃烤全羊。吃烤全羊是一种地域文化,也是一种对待宾客的礼节和形式。客人们品尝烤全羊的同时,自然享受着一套行之有效的宾客程序:其形式热烈、隆重、活泼、热闹、祥和,能给嘉宾留下深刻而美好的记忆, 这一整套独具民族特色的仪式就被草原儿女称作“烤全羊仪式”。 重庆千味合烤全羊技术培训中心烧烤师傅今天就给想要从事烤全羊创业或工作的朋友分享烤全羊的上菜仪式。

烤全羊仪式传统流程

第一,宾客到来,迎接嘉宾的蒙古姑娘前来敬献哈达,敬上一杯吉祥如意的马奶酒;

第二,把客人们请进室内,敬上奶茶、送上炒米,让尊贵的客人品尝蒙古族特色的奶制食品;

第三,搭起炉灶,杀羊切肉,隆重设宴,把自己家里最好吃的食物都拿出来,款待尊贵的客人。一般有手扒羊肉,草原小鸡、红烧牛肉、河流湖泊里的鱼等等;

第四,请出两位尊贵的男女客人,扮演草原贵族的王爷和王妃;

第五,王爷和王妃在美丽的蒙古姑娘带领下,温习草原吉祥如意的礼节、礼貌和开羊规则;

第六,王爷、王妃、蒙古姑娘与广大嘉宾喜悦互动;

第七,在美丽的蒙古姑娘主持下,王爷和王妃喜开佳宴,相互敬酒(敬天、敬地、敬神仙);

第八,王爷和王妃喜喝交杯酒;

第九,王爷、王妃携手并肩,共同开羊;

第十,王爷把羊身上最软、最细、最香、最脆的一块羊肉亲自喂到王妃嘴里,以显示草原男人的爱矢志不渝。

重庆千味合餐饮培训位于美食之都重庆,公司集技术培训、技术研发、开店指导、后期服务为一体,师傅涵盖烤全羊培训、小面培训、小吃培训、江湖菜、烤鱼培训、卤菜等各个领域,味道正宗,学员可品尝满意后再参加培训,采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作,练习熟练学会为止。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念欢迎各位咨询。


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