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经典家常菜培训

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经典家常菜培训

  • 所属分类:其他热门培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/11/06
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详细介绍

经典家常菜介绍:

 

 特色经典家常菜12样套餐, 千味合推出的特色美食培训项目。《经典家常菜》从蔬菜、肉类、蛋、豆腐、海鲜及经典荤素搭配等方面,精选了数十道人们最为熟悉的经典家常菜。书中每道菜都是大家耳熟能详的,既简单易做,其营养功效又久经考验,实属百中挑一的好菜肴。

 

 

 培训内容:

 

以下所有菜品的选材和制作,开店方案的指导。

 

        1、回锅肉

 

        2、宫保鸡丁

 

        3、鱼香肉丝

 

        4、水煮鱼

 

        5、麻婆豆腐

 

        6、松鼠鱼

 

        7、姜爆仔鸭

 

        8、水煮肉片

 

        9、干煸牛肉丝

 

        10、盐煎肉

 

        11、红烧肉

 

        12、粉蒸肉

 

 

 培训课程安排:

 

理论学习:

1.    开店流程的讲解,包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

2.    项目技术详细批解,包括原材料看的选择、采购,口味的变换、配比等。

3.    店面经营小技巧,轻松创造财富。

 

 

示范讲解:

 

1.    专业老师一对一的实践示范,讲解技术。

2.    老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

 

 

自我实践:

 

1.    自己备原材料,老师旁边检查指导。

2.    自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.    学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

 

 

实操内容:

 

1.    菜品的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。

2.    各种香辛料的作用及分类,香辛料的选择、配比及制作。

3.    菜品全部制作流程以及技巧培训。

4.    学员实践学习菜品的制作工艺及管理流程。

5.    复习制作技术,独立完成产品制作。

6.    反复实战操作,熟悉操作流程。

 

 

经典江湖菜培训时间:

 

 不限制学习时间,一般7-10天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

 

 

培训费用:

 

 一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。 

 

 

 

 

松鼠鱼培训

鱼香肉丝培训

盐煎肉培训

粉蒸肉培训

干煸牛肉丝培训

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红烧肉培训

回锅肉培训

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水煮肉片培训

水煮鱼培训

 

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