重庆小吃培训

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酸辣羊杂火锅培训

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酸辣羊杂火锅培训

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  • 发布日期:2018/11/06
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详细介绍

酸辣羊杂火锅简介:

巴渝创业文化:是中国传统文化源远流长的一部分,距今已有3000多年的历史。这独特距特色的巴渝文化,塑造了独特的重庆人,重庆人 “干燥”,爽直中带有


几分鲁莽,热情中夹杂几分狡黠,幽默中又有一些土气,宽容中又有几分排外,好打抱不平,好看热闹。


   重庆人火辣辣的性格与重庆饮食相互影响,使重庆饮食在全国都极具特色。重庆的川菜博采全国各大菜系之长,兼收并蓄,妙味无穷,其烹饪制法有30多种,


花色菜品有4000多个,味型20余种,香型10多种。它最大的特点就在于“麻、辣、鲜、香”,重庆人将“麻、辣”结合起来,使食物更加鲜香,正是因为这个特点,


重庆人到外地生活,普便会感到饮食不适,觉得外地菜不麻不辣不鲜,吃在嘴里味,引不起食欲。


酸辣羊杂火锅培训内容:


酸辣羊杂汤锅技术培训


酸辣羊杂火锅培训课程安排:


   1:讲述酸辣羊杂火锅的发展史及特色特点。


   2:参观酸辣羊杂火锅的制作流程以及原材料的选购技巧。


   3:酸辣羊杂火锅的制作方法、材料配比等方法和技巧培训。


   4:酸辣羊杂火锅食材的预加工方法和技巧。


   5:酸辣羊杂火锅整个制作流程方法和技巧培训。


   6:酸辣羊杂火锅调味料的搭配、配比、制作等技术培训。


   7:酸辣羊杂火锅口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。


   8:酸辣羊杂火锅、汤料、配料等材料的保管及存放方法。


酸辣羊杂火锅实操内容:


   1:酸辣羊杂火锅的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。


   2:酸辣羊杂火锅所需各种料包的作用及分类,配料的选材、配方、配比及配制。


   3:酸辣羊杂火锅食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。


   4:酸辣羊杂火锅主料及配料的全部制作流程。


   5:学员实践学习酸辣羊杂火锅的制作工艺及管理流程。


   6:复习制作技术,独立完成成品的制作。


   7:反复实践操作,熟练操作流程。


酸辣羊杂火锅培训时间:

 

    不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

 

酸辣羊杂火锅培训费用:

 

    一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。


重庆千味合酸辣羊杂火锅培训

 


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