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肥肠鸡汤锅培训

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肥肠鸡汤锅培训

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  • 发布日期:2018/11/06
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详细介绍

肥肠鸡汤锅简介:

肥肠鸡是成都新兴美食,介于干锅、汤锅与火锅之间,主要是红汤型,具备麻辣鲜香的四川火锅通用风格。秘制肥肠与四川走地鸡的结合让肥肠鸡火锅特色鲜


明,味道上乘,一推出就获得了市民的认可和巨大的市场轰动效应。


肥肠鸡是近几年四川美食中兴起的一种新味道,是在传统味道的基础上精心研制的,采用多种秘制配料,选用优质的山鸡和猪大肠做出来的极品美味,也是成都


彭州一带非常流行的美食。因为是家常口味,口感香、脆、嫩、滑而且价廉物美,所以深受好吃嘴的喜爱,如今在四川遍地开花,各地都有肥肠鸡的加盟店。肥


肠鸡类似于干锅,又有火锅的元素,在新派流行川菜中非常具有市场潜力。


肥肠鸡诞生之后迅速受到成都饮食界的关注,诸多川菜大师纷纷效仿和改良。在肥肠的腌制码味和处理工艺上进行了提升,土鸡的处理、十几种配料进行了精


选、整合和优化。有的师傅也对蘸水味碟进行了全新设计。肥肠鸡火锅是典型的蓉派主题火锅。


肥肠鸡原产于天府金盆蜀中膏腴之美誉的成都彭州,如今同彭州酸菜鱼一样,风靡成都、家喻户晓。目前已经诞生了几个知名品牌,如蜀味香肥肠鸡、


州老表肥肠鸡等,成都川菜映像也早已研发并推出了自己的映像肥肠鸡火锅系列。


肥肠鸡汤锅培训内容:


   肥肠鸡汤锅培训


肥肠鸡汤锅培训课程安排:


   1:汤锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。


   2:各种汤锅汤底料的配方及熬制。


   3:各种风味笑料制作。


   4:肥肠鸡汤锅制作工艺流程及制作技巧。


   5:学员实操汤锅的制作


   6:学习多种开胃菜的制作。


   7:汤锅店常用设备器具采购。


   8:投资预算分析及风险回避,汤锅店经营方法与管理。


千味合小吃培训学校郑重承诺


一:请广大学员先考察,实地参观;


二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。


三:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;


四:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。


五:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;

 

肥肠鸡汤锅培训时间:

 

 不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

 

肥肠鸡汤锅费用:

 

 一次性收费,中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。


重庆千味合肥肠鸡汤锅培训



 


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