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无烟烧烤培训

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无烟烧烤培训

  • 所属分类:烧烤培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/11/06
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详细介绍

无烟烧烤简介:

 

       荤烤类,肉嫩皮酥;海鲜类,鲜香浓郁;素菜类,爽脆可口。款款紧致,让你垂涎三尺。

 

       烧烤这种烹调方式,根据自哥伦布到美洲大陆时第一个遇到原居住民族,在北、中、南美洲都有其影踪,如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其民族。烧烤在巴西的发展达到极点,烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一般扎上一大块烤肉,放进一个被火围绕着中,一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉圭和阿根廷的部分地区、这大片土原地区,处于食物丰盛地带,又孕育出典型的南美洲调料,这就更加多姿多彩了,烧烤是他们最实在的用餐方式:一炳利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐,还有一些调料,就能饱餐一顿了。

 

培训内容:

 

1、肉系列:内蒙风味烤肉、新疆风味烤肉、各种肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡屯、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤虾、鸡尖、鸡中翅、鸡全翅等。

 

2、蔬菜串:烤馒头,烤土豆片、考茄子,烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤蒜台等。

 

培训课程安排:

 

1、培训烧烤原材料的选择、初步加工。

 

2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。

 

3、培训羊肉、其他肉类烧烤原料的处理和制作方法。

 

4、培训调味盐、调味油配方与技术。

 

5、培训烤肉类风味粉。

 

6、复习制作技术,独立完成产品的制作。

 

7、反复实践操作,熟练操作流程。

 

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1到3天左右,视个人情况而定。

 

培训费用:一次性收费,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收取任何费用。

 

特别优惠:

 

1、指导招牌设计。

 

2、指导菜单设计。

 

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