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麻辣鸡块培训

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麻辣鸡块培训

  • 所属分类:麻辣鸡块培训

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  • 发布日期:2019/01/14
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详细介绍

重庆丰都麻辣鸡块简介:

 

丰都麻辣鸡块,又称鬼城麻辣鸡,原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃,类似白砍鸡,后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响,丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”,有人在无意之间,将水八块作料与鸡肉拌在一起,鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起,特别美味,于是便逐渐流传开来,成为鬼城丰都的特色美食。

 

培训内容:丰都麻辣鸡块的选材,制作,开店方案的指导。

 

培训课程安排:

 

理论学习:

 

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员的配备、物资采购等。

 

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

 

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

 

示范讲解:

 

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

 

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本,预算。

 

自我实践:

 

1、自己备原材料,老师旁边检查指导。

 

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导,

 

3、学员自我思索,老师引导  ,熟透操作流程。

 

实操内容:

 

1、培训麻辣鸡块的选料,清洗的初步加工。

 

2、麻辣鸡块等主料及辅料的全部制作。

 

3、培训麻辣鸡块的成品制作技术。

 

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

 

培训费用:一次性收费,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不再收取任何费用。

 

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