丰都麻辣鸡块培训

所属分类：麻辣鸡块培训
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发布日期：2019/01/14
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详细介绍

重庆丰都麻辣鸡块简介：

丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为鬼城丰都的特色美食。

培训内容：丰都麻辣鸡块的选材，制作，开店方案的指导。

培训课程安排：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员的配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

自我实践：

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导，